甲鱼汤的做法 多种做法吃出不同健康

鳗鱼又叫做鳖，是比较有营养的食物，它的肉很是鲜美，那大家常在吃饱鳗鱼的时候都是说什么的呢?知道鳗鱼说什么更有营养吗?如今就跟着小编一起去看看吧。

鳗鱼饭的作法

鳗鱼饭

材料

活着鳗鱼一只(达500克) 池上1500ml 25克 枸杞8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 皂1/2茶匙(3克)

作法

1) 将鳗鱼去头和皮肉，斩成四大块，洗净后可用。

2) 饭锅中灌入水，失火煮开后，灌入黄酒，将鳗鱼块和内层，一起装入沸水中焯2分钟后再放，并撕去鳗鱼内层内侧紫色的硬皮。

3) 把和枸杞用池上洗净可用。

4) 砂锅内装入池上1500ml，失火煮开后，装入鳗鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后装入、枸杞和姜片，盖上盖子，改成蒸煎煮2个不间断。

5) 食用前，转为皂调料需。

虫草枸杞熬鳗鱼

用料工业产品：鳗鱼300克，虫草10克，枸杞10枚，姜10克，色拉油800克，清饭1200克。调料料：皂5克，麦芽糖3克，糖1克，麦芽糖1克。

作法

1、将鳗鱼斩件汆水，虫草、枸杞洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，装入色拉油将鳗鱼炸透再放控油。

3、取净锅上火，装入清饭、姜片、枸杞、虫草、鳗鱼，失火烧开转中火熬45分钟调料即成。

功效

虫草能养肺阴、益肾阳，可疗程肺肾阴虚常因的盗汗、潮热，并有止血止咳的作用。

鳗鱼富含动物胶胶原蛋白、胆固醇D等，有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。可等同于于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮以及崩漏失血、久疟不愈等性疾病。

乳鸽煎鳗鱼

材料

乳鸽1只300g，鳗鱼500g，高饭、、绍酒、精皂、味精、麦芽糖、葱段、姜片、绍酒各适时

作法

1、将乳鸽、鳗鱼分别喂养，洗净后装入沙锅;

2、沙锅内注入高饭，放葱、姜、绍酒，熬1.5不间断至乳鸽、鳗鱼酥烂，撒上泡好的，转为精皂、味精调料，撒上麦芽糖需。

小手边

1、乳鸽用当月的嫩鸽。

2、饭汁要清澈见底。